o muffinkach...i nie tylko
niedziela, 31 maja 2009

Składniki:

  • truskawki
  • gęsty jogurt np. waniliowy lub kokosowy
  • listki mięty
  • ewentualnie cukier puder do osłodzenia truskawek

 

Truskawki umyć, odszypułkować i zmiksować blenderem. Do wysokiej szklanki nakładać naprzemian mus truskawkowy i jogurt. Ozdobić listkami mięty.

 

Smacznego :)

sobota, 30 maja 2009

Śniadanko dedykuję Hani i Gosi oraz wszystkim mamom niejadków.

Składniki:

  • jajka ugotowane na twardo
  • szczypiorek
  • gożdziki w całości
  • pieprz w ziarenkach
  • listki bukszpanu
  • coś, co myszki lubią na śniadanie (np. ser żółty)

 

Smacznego :)

czwartek, 28 maja 2009

Pomysł zaczerpnięty od Dorotus z blogu Moje Wypieki.  Jak zwykle lekko zmodyfikowany :) Przepis zrobiłam z połowy porcji podanej przez Dorotus i też wyszło mi 12 mini - serniczków.

Składniki na 12 mini-serniczków:

  • 60 g pokruszonych ciastek digestive z czekoladą
  • 30 g roztopionego masła
  • 400 g twarogu na serniki, trzykrotnie zmielonego- ja użyłam śmietankowego
  • 1 łyżka ekstraktu z wanilii
  • 1 jajko
  • 40 - 50 g cukru pudru
  • dowolne owoce - u mnie malinki

Ciastka wymieszać z roztopionym masłem. Twarożek, wanilię, jajka, cukier zmiksować na gładką masę. Nie lubię próbować masy z surowym jajkiem więc najpierw miksuję pozostałe składniki i po stwierdzeniu, że masa jest dość słodka dodaję jako.

Formę do muffin wyłożyć papilotkami. Na dno każdej wysypać ciasteczka, na to nałożyć część masy serowej, do środka włożyć 2-3 zamrożone malinki i na to nałożyć masę serową. Masa nakłada się dość trudno i nie jest łatwo rozsmarować wierzch na gładko, bo forma do muffinków jest mała - stąd pomysł, żeby wierzch posypać malinkami. Trzeba też pamiętać, że masa serowa prawie nie rośnie i nałożyć jej odpowiednio dużo. Inaczej niż przy innych muffinkach

Piec około 25 minut w temperaturze 160ºC. Przestudzić, włożyć do lodówki na co najmniej kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Podawać z owocami.

Smacznego :)

 

wtorek, 26 maja 2009

Jedna z moich ulubionych sałatek, łatwa w przygotowaniu i efektowna :) Najlepsza jest po kilku godzinach od przygotowania.

 

Składniki:

  • 3 filety z kurczaka

  • ananas z puszki

  • około 1/2  szklanki orzechów włoskich

  • około 1/4 szklanki suszonej żurawiny (można ją zastąpić rodzynkami)

 

Sos:

  • 1/2 szklanki majonezu

  • 1 łyżka śmietany

  • 1/4 łyżeczki curry

  • sól

  • pieprz

  • 1,5 - 2 łyżeczek soku z cytryny


Kurczaka pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju doprawiając solą i pieprzem. Ananasa pokroić w kostkę. Orzechy sparzyć w gorącej wodzie i pokroić na mniejsze kawałki. Przygotować sos i zamieszać z kurczakiem, ananasem, żurawiną i orzechami.

 

Smacznego :)

 
1 , 2 , 3 , 4
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape Durszlak.pl