muffingirl

Bardzo podoba mi się akcja Peli Obiady młodej mamy. Sama - przynajmniej kilka razy w tygodniu zastanawiam się, co przygotować na obiad, żeby dało się pogodzić smak dwójki dorosłych i prawie 2-letniego dziecka. Obiad, który dziś przedstawiam można podać dziecku, które ma 8 miesięcy (oczywiście bez ćwikły, ja dla mojej Córci przygotowuję inne warzywo - np. marchewkę, którą uwielbia).

Klopsiki:

• pół kilkograma mielonego mięsa (z indyka, od szynki, albo pół na pół),

• 1 surowe jajko,

• sól, pieprz, vegeta

• można dodać pół szklanki ugotowanego ryżu, albo bardzo drobno posiekanych warzyw- pietruszki, marchwi i selera - wtedy klopsiki  nie są takie zbite)

Przygotowanie:

Mięso mielone wymieszać z jajkiem, doprawić, ewentualnie dodać ryż lub warzywa. Zmoczonymi w wodzie rękami formować małe kulki. Kulki gotujemy w osolonej wodzie pod przykryciem około kwadransa (aż wypłyną). Z podanej porcji mięsa wychodzi mi około 15-17 klopsików, co wystarcza naszej trójce na dwa obiady (to jest duży plus).

Uwaga:

*zawsze kupuję mięso, które jest mielone przy mnie, mogę wybrać odpowiednio "chudy kawałek" i wiem, co kupuję,

*jeżeli kupuję mięso wieprzowe, kupuję je zmielone dwa razy, jest delikatniejsze,

* mamom, które planują lub spodziewają się dziecka nie polecam próbowania surowego mięsa (toksoplazomoza), żeby dobrać proporcje przypraw robię malutką kulkę, gotuję ją i próbuję,

*na zdjęciu widoczny jest dodatek w postaci ćwikły, która swietnie pasuje do obiadu dla dorosłego domownika, Córci gotuje marchewkę, a w lecie podaję np. pomidorka,

*oprócz sosu koperkowego, świetnie sprawdza się także sos pietruszkowy, ogórkowy na bazie kiszonych ogórków lub musztardowy,

*przepisu na ryż nie podaję :) klopsiki świetnie smakują również z ziemniaczkami,

Smacznego :)