|
Blog > Komentarze do wpisu
Muffinki z truskawkami i kokosową kruszonkąLekkie i smaczne muffinki. Przepis na kokosową kruszonkę zaczerpnięty z The Australian Women's Weekly "Muffins". Polecam także z innymi owocami.
Składniki na 16 muffinków:
Kruszonka kokosowa:
W jednym naczyniu połączyć suche składniki: mąkę, cukier, proszek, sodę, sól. W drugim składniki mokre: jajka, mleko, olej. Wymieszane mokre składniki wlać do suchych i lekko wymieszać, tylko do połączenia się składników. Formę do muffinków wyłożyć papilotkami, wypełnić ciastem do 1/4 wysokości, na ciasto położyć truskawkę i ponownie nałożyć ciasto - nie więcej nię do 2/3 wysokości foremki. Posypać po wierzchu kruszonką.
Kruszonka: składniki połączyć, rozcierać palcami.
Piec około 25 minut w 190ºC, aż się zarumienią. Można sprawdzać patyczkiem stan upieczenia. Wyjąć z piekarnika natychmiast po upieczeniu (inaczej wyschną), jeżeli muffinki są pieczone w papilotkach, to wyjąć je też z foremki - tak, aby stygły tylko w papilotkach - najlepiej na kratce.
Smacznego :)
środa, 03 czerwca 2009, efi
Komentarze
majanaboxing
2009/06/03 08:57:19
Zgrabniutkie i pyszniutkie muffinki :)) I ta kruszonka jak najbardziej do mnie przemawia :)
2009/06/03 20:02:09
Truskawka schowana w muffince.... rewelacja! Nigdy takiej muffinki nie jadłem. Upiekę takie przy najbliższej okazji. Dzięki za pomysł :)
2009/06/04 09:04:44
Te muffinki są wspaniałe także z malinami (wypróbowałam już z mrożonymi), a kokosowa kruszonka jest przepyszna... Dziękuję bardzo za komentarze i odwiedziny na moim blogu. Pozdrawiam :) muffingirl
|
|
