muffingirl

Zasmakowałam w biscotti :)  Po smakowitej próbie z żurawiną, spróbowałam wersji z bakaliami -  efekt  poniżej...  Polecam :)

Składniki:

• 70 g miękkiego masła,

• 3/8 szklanki cukru (w tym 2 łyżeczki cukru waniliowego),

• 1 jajko

• 1 i 1/4 szklanki mąki,

• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia,

• ok. 1 szklanki bakalii ( u mnie suszone morele, orzechy laskowe i migdały)
  

Masło utrzeć z cukrem i jajkiem. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dodać żurawinę i wymieszać dokładnie. Z ciasta wilgotnymi dłońmi uformować dwa wałeczki o średnicy ok. 4 cm. Ułożyć je na papierze do pieczenia w sporym odstępie i piec 25-30 minut w temperaturze 180 stopni C. Po tym czasie ciasto wyjąć i jeszcze ciepłe pokroić na 2 cm kromeczki. Układać je bokiem na blasze i podpiekać po 8 minut z każdej strony, aż się zrumienią.

Smacznego :)